在这次科学活动中，孩子们认识到土壤是许多动植物赖以生存的场所，理解了土壤的重要性。通过挖土活动，孩子们积极探索土壤中的各种秘密，了解土壤中的各种生物和物质，还学会了如何观察、记录和表达自己的发现。

  在课后延伸方面，家长可以在周末带孩子到公园或自家花园进行挖土活动。孩子们可以通过实际操作，进一步了解土壤中的各种生物和物质。同时，家长可以引导孩子观察土壤的颜色、质地和气味，并帮助孩子记录发现的内容。回家后家长还可以引导孩子用图画或文字记录他们的发现。