明珠幼儿园 - 佛山市禅城区石湾镇街道

咸鸭蛋

来源：发布时间：2024-06-19 转发至:

食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。立夏已过，端午将至，为此我级开展了“腌咸鸭蛋”的端午节活动。

鸭蛋们已经准备好了，在制作咸鸭蛋之前要先认识腌制的物料——八角、食盐、白酒、保鲜膜和蛋兜等。

孩子们撸起袖子，用钢丝擦认真地给鸭蛋宝宝洗澡，洗好后轻轻地放进篮子里面去。戴着一次性手套用白酒给鸭蛋的外壳消毒，再将鸭蛋放到香料里滚一滚，就可以开始给鸭蛋穿上保鲜膜衣服啦。最后将鸭蛋装入彩色蛋兜，保佑孩童消灾解难，平安顺遂，象征着吉祥好运。瞧！小小的一枚蛋兜，挂在孩子们胸前像一个个小小保护盾……

接下来，鸭蛋可以放到罐子里或者袋子里密封，等待20天左右。我们就可以品尝到美味的咸鸭蛋啦！在这个过程中孩子们要学会等待、学会观察做记录，相信在品尝美味的瞬间，会明白美好都需要等待，美好值得。